Matkustaessa on helppo antaa lomatunnelman ja käytännön mukavuuden viedä – ja yhtäkkiä huomaat heittäväsi puoliksi syötyjä annoksia roskiin tai kerääväsi laukkuun kertakäyttöastioita. Pienellä suunnittelulla ja harkinnalla voit kuitenkin nauttia hyvästä ruoasta tien päällä ja samalla vähentää ympäristövaikutustasi. Tässä vinkkejä siihen, miten voit syödä ulkona ilman hukkaa – olitpa sitten kaupunkilomalla, automatkalla tai vaellusretkellä.

Suunnittele ateriat etukäteen – myös reissussa

Ruokahävikin vähentäminen alkaa suunnittelusta. Vaikka matkalla tulee usein syötyä spontaanisti, voit silti ennakoida:

• Tutki paikallisia ravintoloita etukäteen. Valitse paikkoja, joissa on pienempiä annoskokoja tai mahdollisuus ottaa tähteet mukaan.
• Pidä mukana peruseväitä kuten pähkinöitä, hedelmiä tai leipää, jotta et osta liikaa kerralla.
• Jaa annoksia, etenkin maissa tai paikoissa, joissa annokset ovat suuria – säästät sekä rahaa että ruokaa.

Jos majoitut paikassa, jossa on keittiö, voit suunnitella yksinkertaisia aterioita ja hyödyntää tähteet luovasti. Esimerkiksi ylijäänyt pasta sopii seuraavan päivän salaattiin, ja vihannekset voi käyttää munakkaaseen.

Læs også:

Risteily lyhyillä pysähdyksillä: Näin saat eniten irti ajasta satamakaupungeissa

Matkat

Lyhyet pysähdykset satamakaupungeissa voivat tarjota suuria elämyksiä, kun suunnittelet aikasi oikein. Lue vinkit siihen, miten hyödynnät jokaisen tunnin tehokkaasti, löydät paikalliset helmet ja nautit risteilystä ilman stressiä.

Aja vihreästi lomalla – huomioi ympäristö tinkimättä vapaudesta

Matkat

Haluatko nauttia lomasta hyvällä omallatunnolla? Opi, miten voit matkustaa, majoittua ja syödä ympäristöystävällisesti – tinkimättä mukavuudesta tai seikkailuista. Pienillä valinnoilla teet lomastasi vihreämmän ja kestävämmän.

Hyvä alku: Näin palaudut pitkien lentojen jälkeen

Matkat

Pitkän lentomatkan jälkeen olo voi olla väsynyt ja rytmi sekaisin. Lue, miten voit helpottaa jetlagia, palauttaa energiasi ja aloittaa matkasi virkeänä – jo heti laskeutumisen jälkeen.

Ole huomaavainen turisti – sekä ihmisiä että luontoa kohtaan

Matkat

Matkailu avartaa, mutta sen vaikutukset ulottuvat myös paikallisiin ihmisiin ja ympäristöön. Opi, miten voit nauttia uusista kokemuksista kunnioittaen samalla kulttuuria, yhteisöjä ja luontoa – ja palata kotiin entistä rikkaampana.

Valitse ravintolat vastuullisesti

Yhä useampi ravintola ja kahvila Suomessa panostaa ruokahävikin ja pakkausjätteen vähentämiseen. Etsi paikkoja, jotka:

• Käyttävät paikallisia ja sesongin raaka-aineita.
• Tarjoavat mahdollisuuden ottaa tähteet mukaan tai tekevät yhteistyötä sovellusten, kuten ResQ Clubin, kanssa.
• Käyttävät kestävää astiastoa kertakäyttömuovin sijaan.

Voit myös suosia toreja ja pienempiä ruokakojuja, joissa voit itse valita annoskoon – näin vältät ostamasta liikaa.

Ota omat välineet mukaan

Muutama pieni varuste repussa voi vähentää pakkausjätettä merkittävästi:

• Uudelleenkäytettävä juomapullo – täytä se lentokentällä tai hotellilla.
• Kokoontaitettava eväsrasia – sopii tähteille tai välipaloille.
• Metalli- tai bambuaterimet ja juomapilli – vältät kertakäyttöiset vaihtoehdot.
• Kangaskassi – ostoksille, leivälle tai take away -annoksille.

Monet ravintolat ottavat mielellään vastaan asiakkaan oman astian, kunhan kysyt ystävällisesti.

Hyödynnä teknologiaa hävikin vähentämiseen

Sovelluksia on nykyään runsaasti myös Suomessa. Esimerkiksi ResQ Club ja Too Good To Go auttavat löytämään ravintoloita, jotka myyvät ylijäänyttä ruokaa edullisesti. Lisäksi karttasovelluksista löytyy usein vesipisteitä, joista voit täyttää pullosi ilman, että ostat muovipulloja.

Jos matkustat pidempään, ruokasuunnittelusovellukset auttavat käyttämään olemassa olevat raaka-aineet ennen uusien ostamista.

Kiinnitä huomiota annoskokoihin ja tottumuksiin

Ruokahävikki ei synny vain ostoksista, vaan myös siitä, miten syömme. Lomalla on helppo tilata liikaa, kun kaikki näyttää herkulliselta. Kokeile sen sijaan:

• Tilaa yksi annos kerrallaan ja lisää tarvittaessa.
• Jaa jälkiruoka tai alkuruoka matkaseuralaisen kanssa.
• Ota tähteet mukaan seuraavaa ateriaa varten.

Kyse ei ole niukkuudesta, vaan ruoan arvostamisesta ja nautinnosta ilman turhaa hukkaa.

Vähennä pakkausjätettä liikkeellä ollessasi

Pakkausjäte muodostaa suuren osan matkailun jätteestä. Voit pienentää sitä näin:

• Osta juomat pantillisiin lasipulloihin tai tölkkeihin.
• Vältä yksittäispakattuja tuotteita, kuten voita tai sokeria.
• Suosi täyttöpakkauksia ja kiinteitä saippuoita nestemäisten sijaan.
• Lajittele jätteet – Suomessa on hyvät kierrätysjärjestelmät, myös monissa matkakohteissa.

Pienet valinnat kerta toisensa jälkeen tekevät suuren eron.

Tee siitä osa matkakokemusta

Ruokailu ilman hukkaa ei ole vain ympäristöteko – se voi myös rikastuttaa matkaasi. Kun syöt paikallisesti, valitset sesongin raaka-aineita ja juttelet tuottajien kanssa, saat aidomman kuvan kohteesta. Samalla tuet paikallisia yrittäjiä ja saat usein tuoreempaa, maukkaampaa ruokaa.

Kokeile esimerkiksi käydä paikallisilla toreilla, osallistua kokkauskurssille tai syödä pienissä perheravintoloissa. Saat elämyksiä ja vähennät samalla hävikkiä.

Pienet teot, suuri vaikutus

Täydellistä matkaa ei ole, eikä tarvitsekaan olla. Tärkeintä on tehdä tietoisia valintoja silloin, kun se on mahdollista. Jokainen kerta, kun vältät muovipullon, jaat annoksen tai otat tähteet mukaan, edistät kestävämpää matkailukulttuuria.

Syö ulkona ilman hukkaa – se on lopulta osoitus kunnioituksesta ruokaa, sen tekijöitä ja matkakohteita kohtaan.